این مقدار می تواند تنوع زیادی بین نژادهای مختلف گاو گوشتی داشته باشد.
در ضمن با توجه به این که گاو چه جثه ای دارد این مقدار فرق خواهد کرد.مثلا یک گاو ۱۵۰ کیلوگرمی روزانه هشت کیلوگرم سیلاژ ذرت میخورد ولی یک گاو ۵۵۰ کیلوگرمی روزانه تا ۲۵ کیلوگرم از همین سیلاژ خواهد خورد که معادل۳/۵٪ وزن بدن در ابتدای دوره و۴۵/۴٪ در انتهای دوره است.پس اگر مقدار مصرف سیلاژ را به صورت درصدی از وزن بدن بررسی کنیم می بینیم که این مقدار با بالغ تر وسنگین تر شدن گاو کاهش می یابد ولی اگر مقدار مصرف را بر حسب کیلوگرم درروز بررسی کنیم خواهیم دید که افزایش می یابد.پس می بینید که با سنگین تر شدن گاو مقدار مصرف سیلاژ هم افزایش می یابد.
منطقه پرورش گاو هم در این میان بی تاثیر نیست.به عنوان مثال مقدار مصرف در هوای سردتر کمی بیشتر می شود.
عامل دیگر نوع سیلاژ مصرفی است.مثلا گاوها سیلاژ ذرت را به سیلاژ جو ترجیح می دهند واین نشان می دهد که نوع سیلاژ هم در مقدار مصرف آن تاثیر دارد.البته قابل توجه این که در حالتی که گاو ها حق انتخاب ندارند وگرسنگی به آنها فشار می آورد شاید این قانون صحت خود را از دست داده وگاوها بدون توجه به نوع سیلاژ آنقدر میخورند که سیر شوند.
بالاخره نوع حیوان نشخوارکننده هم مهم است.گاوها همواره بیشتر از گوسفندان وبزها سیلاژ می خورند وحتی اگر این موضوع را به صورت درصدی از وزن بدن هم بررسی کنیم خواهیم دید که صحت دارد.گوسفندان وبزها بیشتر تمایل به استفاده از علوفه خشکی دارند که در حالت طبیعی آب کمتری دارند .
چکیده یک پژ وهش علمی
اثر Lactobacillus plantarum و Propionibacterium acidipropionici بر تخمير، تجزيه پذيري و گوارش پذيري سيلاژ ذرت در گوسفند
دكتر ابراهيم روغنی ، دكتر محمدجواد ضميری، دكتر محمد خوروش ، مهندس عباس عبدالهی پناه ص 308
اين آزمايش با هدف تعيين اثر سطوح مختلف افزودني باكتريايي بر تركيب شيميايي، تجزيه پذيري ماده خشك و گوارش پذيري سيلاژ ذرت در گوسفند انجام شد. تيمارها شامل 1- سيلاژ ذرت بدون افزودني، 2- سيلاژ ذرت با 2/1 سطح توصيه شده افزودني باكتريايي، 3- سيلاژ ذرت با سطح توصيه شده افزودني باكتريايي (1010 × 3 واحد تشكيل دهنده كلني براي هر گرم ماده تر گياه) و 4- سيلاژ ذرت با دو برابر سطح توصيه شده افزودني باكتريايي بود. پس از افزودن باكتري ها به گياه كامل ذرت، نمونه ها براي 60 روز در كيسه هاي پلاستيكي سيلو شدند. افزودني باكتريايي ساخت شركت لالمند فرانسه و داراي باكتري هاي Lactobacillus plantarum و Propionibacterium acidipropionici بود.
همزمان 3 عدد سيلوي آزمايشگاهي (به ظرفيت 70 گرم) به ازاي هر تيمار در روزهاي 2، 3، 4 و 60 پس از سيلو كردن جهت بررسي روند تغييرات اسيديته در خلال دوره تخمير باز شدند. در كليه سيلوها تخمير به سرعت انجام شد به طوري كه در روز دوم، اسيديته آن ها به حدود 4 كاهش يافت و تيمار 2 پس از 60 روز سيلو كردن پايين ترين (P<0.05) ميزان را نشان داد. ميزان پروتئين خام، قند محلول در آب باقي مانده، اسيد لاكتيك، اسيد استيك، اسيد پروپيونيك و كل اسيدهاي تخميري بالاتر (P<0.05) اما ميزان اسيد بوتيريك كمتري (P<0.05) در تيمار 2 نسبت به تيمار 3 مشاهده شد. تيمار 2 داراي بالاترين ميزان اسيد استيك و كمترين ميزان اسيد بوتيريك بود. مقدار اتانول در تيمارها قابل اندازه گيري نبود. ميزان ديواره سلولي بدون همي سلولز (ADF) تيمار 1 و 4 كمتر (P<0.05) از ساير تيمارها بود. فقط گوارش پذيري چربي خام (EE) تحت تاثير تيمارها قرار گرفت و در تيمارهاي 1 و 4 بالاتر (P<0.05) از ساير تيمارها بود. بازيافت ماده خشك براي تيمار 1 كمتر از ساير تيمارها بود. تجزيه پذيري مؤثر ماده خشك كمي در تيمار 4 بالاتر از بقيه بود و بخش سريع تجزيه شونده ”a“ ماده خشك در تيماري هاي 1 و 3 پايين تر (P<0.05) از تيمار 4 بود. در شرايط اين آزمايش، به نظر مي رسد استفاده از افزودني باكتريايي در سطح نصف ميزان توصيه شده در بهبود ثبات هوازي به علت اسيد استيك و اسيد پروپيونيك بالاتر كه خاصيت ضد قارچي دارند موثرتر باشد. كاهش هزينه استفاده از افزودني باكتريايي در اين سطح به ويژه در شرايط آب و هواي گرم كه فعاليت موجودات تخريب كننده سيلو بالاتر است مي تواند دامداران را به استفاده از اين ماده به عنوان افزودني ترغيب كند.
کليدواژگان: سيلاژ ذرت، باكتري اسيد پروپيونيك، باكتري اسيد لاكتيك، گوارش پذيري
